Le congrès européen de la chimie verte, Plant Based Summit, avait lieu à Lyon jusqu’au 24 mai. Les recours aux ingrédients d’origines végétales s’accélèrent et le secteur compte actuellement 200 centres de recherche et d’usines. À la recherche de matière première à prix compétitif, l’industrie chimique se tourne vers les ingrédients d’origine végétale en raison de l’explosion du prix du pétrole au début des années 2000. Moins centrée sur la compétitivité, mais plus sur la valeur ajoutée environnementale et la fonctionnalité, l’innovation reprend le dessus, selon le président de l’ACDV (Association...